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材料: 5.39.217.77, V1 d, [3 R$ @3 S% h) t/ q
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙4 g, D m r8 W5 |, |( z9 O
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! |" v! u8 n" g4 S# w調味醃料：
5 a' Q! t0 m+ m$ H4 C5.39.217.77食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半! b1 M1 T. @: F# d9 A+ K
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做法:
/ h" }9 i5 x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇+ |. Q1 l8 j, p% F
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
- ~. g) I2 Z, [- t! v# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n! U# g' G( E! l% Z3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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% s( B8 W4 M/ M" m9 _, B( e公仔箱論壇4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。5.39.217.77" Y, {3 v# N5 V/ | m. P
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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