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材料:
/ X' q0 b- s& L$ `$ s羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77; C, Z; K: B) O% T9 M. n% u5 h
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調味醃料： 5 r5 [; s# A1 W# N
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半5.39.217.777 N% S# O7 e8 {1 b% e! H; m
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8 e$ S7 r, D1 i- E9 G2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
( ^! [; W' \$ t4 y) g6 O# i! K1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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" Z- F4 J, `7 D6 p) m7 p2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 s3 m2 T0 F* @- l- I
6 D# ^& f$ m) x公仔箱論壇4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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