材料: 公仔箱論壇+ L2 c: k* z9 `3 {- Q8 r, p- A
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量: l* B4 x" M; |8 L5 T8 e+ u
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調味醃料：
6 o% k: N N/ T+ l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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; z: K) a& H) i做法:
8 P, E% G( O- `8 P. }: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇, k, |1 Q; V8 D8 Q+ }* w
8 l9 C( v8 m1 _公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I7 v, \$ U1 V$ |# I* t( a4 s
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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