材料: 5.39.217.775 Z. m2 k/ U. ?* J& n5 h; u* F
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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調味醃料：
( |+ W/ F& ~/ ` r, \8 ]" V公仔箱論壇魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 a) h/ m+ [) ~& G' `- W, Z1 d2 }
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L. `. a% u! N4 `做法: 公仔箱論壇5 W+ w8 a2 s! R3 A# U. e3 m
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 W6 V4 Z$ t4 `" @0 e, J, f
& `* j. F% W8 U+ m# _. G5.39.217.772.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。4 R9 H r7 g$ Y/ L) H k4 Z
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。( Y* r/ l$ d, n8 L
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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