材料: # C, k! D" k% U' H# X6 N) j
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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% U( o1 x% ^4 ?( P/ s) P6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
6 n; {/ C/ t' N9 x* t魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 M7 ^! c% t* P3 Z9 L2 N; J0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
{4 b1 I% q5 M' e' E4 N9 V/ _5.39.217.771.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇" e* s( ~( F2 |; p- O8 B; c+ b' f: }
C' E9 w/ b1 b, x5.39.217.772.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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2 s& f7 X0 B* c1 I$ j3 ~4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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