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材料:
) G6 E0 \4 k- g1 Z4 ~5 i公仔箱論壇花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
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* q: a! J) w6 `% a. S" }, f: X9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ Y/ `; s: c9 |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。" Q, @: p k. ]* \' N# e) }. j
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。! Q) {: r# q& G
* A2 h. {" Z1 [! g$ ?/ k+ I0 n公仔箱論壇4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: R; D; G' B: i0 Y) U
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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