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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 ]* m* P: w3 H: ~! O5 K0 B
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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% u. b( y6 B0 N公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇/ K. M% ?5 w/ `5 x
炒菜調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* R" y! m2 L! ~1 q
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 F( t2 X5 N% C# L
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醃料（梅頭肉）：
1 v( b2 H0 n' V( H生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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, {. t9 u7 X( L4 Z6 x- _5.39.217.77做法:
- b3 g0 z6 z8 A# g6 J* M. l q1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。# d0 B& e, E: Y2 p
% _! L( }& t4 o2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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" H9 c `. u; g3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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