杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
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溫陽散寒，理氣止痛
' D+ g$ s: w6 F+ ~ K1 c% S: o; Z5.39.217.77材料：
~( ~. y$ @! N4 L- l9 D5.39.217.77杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。0 g! r' n. E+ J1 I S
製作方法：/ a9 k! W: z% k
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼公仔箱論壇# C4 v, L9 G( q2 }
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁6 q: l f# R7 ]3 S( N. F) F
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( t' D% F; A, n+ Y; y+ g
養生功效大搜索TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* P- ~4 G/ r, |# y/ `: [
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
5 c9 f5 g0 r( P% G3 _ o8 B+ c公仔箱論壇苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用: N, a1 a& n+ a8 i& s$ D9 L
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美食
$ R- Z0 v! }% i) C( I1 v, E; b& f車前草豬肚湯
( O, _ k! O* y1 y' B# K8 o材料：
n4 k3 w) b/ m3 a- Y鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量 ~7 \* r! `% \( V
製作方法：5.39.217.772 t. }4 F" O: }: V0 N
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊5.39.217.773 G! \4 [1 t+ W$ J
公仔箱論壇6 l* K2 Y+ x8 R$ }
2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
! L0 C. y/ w6 Z% G* X$ ]7 Q公仔箱論壇# {$ Y6 s0 q3 H- R/ a9 K
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潤肺烏龍麵( `* C; c' g9 V0 s
材料：公仔箱論壇. ~6 W" J% V' z3 f
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
x& k$ U% m) w5 O0 E製作方法：公仔箱論壇( k7 H+ O V- e' A
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
$ h4 B* m; w% M% ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' [- B; a; J5 w5 z
2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可; m$ s: |. Z" }& q6 o, m0 k
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$ \6 {; G; i9 _4 ~# N選購方法tvb now,tvbnow,bttvb' O( X0 [' Y/ S+ a7 @3 \
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 ]1 R x4 C1 {9 f% p; Z
保存方法
3 ^. @" Q) g& s/ v5 K( s5.39.217.77杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
' J. f9 ?3 \" Z" R/ O6 |5.39.217.77吃杏仁時請注意
* M7 B! v2 Z/ S! r! r8 i7 V& L% ]適宜人群
$ p7 j& Y% S. \, W# a: ]; F5.39.217.77杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
4 p2 o( N7 _" D, ^. f食用宜忌5.39.217.77" ~& g4 h/ }* A/ e9 n
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) N ^: Y q& z# R+ }7 }
- e6 |; Z; [& w+ Z公仔箱論壇3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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