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材料: 3 u+ v! Q: J, F0 f# t
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ @. g! `2 j8 H3 L9 p I
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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' H! X9 t' J+ r& X4 e( Y8 Q做法:
; |' i' r& Z9 E. w9 F0 V1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。7 X. B! C9 L/ C* M N
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。5.39.217.77, b5 Z6 P: F# h9 Z& B& W1 r3 ?
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4 `9 H$ y2 K* b! W0 Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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