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材料: R" H: I) |: Y5 h+ Y8 u! V
煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟公仔箱論壇) ^9 ?( Q) _5 `
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調味:
2 A3 ^+ l4 T0 g- e5 I6 G鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙5 B# ?; C( Y0 l! G
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做法: * _' z* n/ M, G! }4 M: H% @2 ?
1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。公仔箱論壇+ N2 f4 o) ~. P8 Y" z
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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