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材料:
; ^6 j! I0 C% O# l% ~8 H( E9 ^雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）/ i& e2 \) l; K) Z
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調味醃料（雞件）：
/ n: R2 B. P$ j$ A2 \6 O0 i' _調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
3 H1 r: v% s: Z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙5 v' v! P# W8 F7 k2 g* e i2 M
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做法:
4 e: S5 z' d9 E9 F* K3 q: B# h1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。6 L$ @9 j. h4 l% m0 t
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。9 ~& H3 F& D4 C& p; F4 T5 t
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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