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材料: 5.39.217.77( l/ q5 T! o3 r/ g8 u& G
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c t" }5 y7 v' Z3 ~
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調味芡汁：
1 r5 b! D1 v1 r: {tvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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' N5 a# _" ^9 e: m" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 K7 P h* r* {+ K) p
做法:
" s O0 t% g6 k5 q/ T4 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j$ S. w2 l; v$ X: s3 D' x: V
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。' o+ @' `( R7 P% ^+ j+ y
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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