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8 t6 _4 i4 T0 u Y& T9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 M; M2 d. i' Q) m
材料! ^ h9 f2 [: j# f5 c' x0 h
蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 \6 F, A6 Z" s4 L
塔塔粉.....0.5g
0 O. K4 w2 q. T公仔箱論壇細砂糖.....85g
- r; e, D9 @& c. A# D9 k* U蛋黃.....85g5.39.217.77* c+ R, F* ?! L4 |
細砂糖.....20g, v: W! K( q% P, T
鹽.....1g公仔箱論壇) b! Z8 ]5 j; g
奶水.....40g
2 b+ |: b8 W3 f/ i4 ^* y7 h5.39.217.77沙拉油.....40g公仔箱論壇- F& F: T4 p+ P! p0 W
低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb& C( x& ~1 A/ C6 ?" O/ x
發粉.....2g
4 @, o- O/ B- V* u全麥粉.....40g
+ u, ^# r5 K) c$ D- v/ jtvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 |% S# K+ `; t( R
南瓜子.....20g
- O, Q& v& x# m) K! j$ Vtvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g
" e; M8 j' y1 f7 o+ p5.39.217.77奶油醬.....120g
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0 j2 l% b" N F5 H, D/ T W# P( E; F0 m4 i/ A1 b( C d/ z
作法
! b) l% W; f4 g# [ R+ T+ J) [& {tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。1 k/ ]1 Y! O/ p7 S/ K2 o; [% p
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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% t2 k1 [. o9 |6 H3 a2 M4 w# p. C公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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3 c0 l" E9 @7 j2 { T @公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 L3 W- S' `! a/ R
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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