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v7 g5 t2 N: P- {/ A5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 U: p5 _$ p3 h$ f
蛋白.....170g
0 I9 `0 E5 ]% r- v& [塔塔粉.....0.5g
8 ]. M9 H+ u* @# H8 f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g
) ~( |* G/ a) M/ V \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....85g5.39.217.77, ?9 g1 j6 c" r' e+ s5 p! @
細砂糖.....20g
: g9 g) |6 W" a; A5 f' N; e7 T公仔箱論壇鹽.....1g. u* p/ l" L3 `
奶水.....40g
9 @" {3 X& H; U1 L3 ]沙拉油.....40g6 K( D# a: r* a+ L, K: r5 o6 C
低筋麵粉.....50g5 R" _3 d: t8 d" X7 R
發粉.....2g( g8 q* l1 X( v! F/ B* M$ D
全麥粉.....40g
) J! | z5 ~8 Z# G/ V1 p% J5.39.217.77核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 W6 ^1 z8 Y- M$ B
南瓜子.....20g
* [8 Q) G4 h( I, j5 ?2 s1 t5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30g7 y4 L& D: S" O, _4 V3 f! c
奶油醬.....120g
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作法5.39.217.77 h% I3 P, t' a. Y- D3 U
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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7 k8 o1 ]8 g9 w& vtvb now,tvbnow,bttvb3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( D4 g: r# C7 i( b
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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