資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師5.39.217.77/ q8 {. d; v9 I
5.39.217.77* r ~, ^* x0 b3 V, f2 \5 \
每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ r! r! i' F6 D9 R( D9 z! s
) k2 S7 L9 ^7 j. J ]$ b$ y4 C 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
% |3 M0 g2 F* b* {6 ctvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？/ d" G% _! A( b$ v
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 _5 Q0 S# G
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
: F f/ F8 e% m& Q3 P: @5.39.217.77 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
& o0 D2 W. `* F# {. Z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R9 I) U# n0 Z0 C( k# H- T5.39.217.77苦瓜
8 K$ [/ |4 y; G& Y/ C. M- p5.39.217.77 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 g2 ~$ Q9 z7 n% o1 l* s" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 r+ x$ v t- e; R4 L+ s; v0 H
蓮藕
. z! X) R+ Z& V1 \公仔箱論壇 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
1 Q$ w9 b9 w+ e6 E3 L公仔箱論壇
* M% b) U' Z9 p _6 h( {, b2 j白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯* Y7 X* \. c7 S, j8 F, M2 P/ p
材料（4人量）：5.39.217.77, m3 s1 _- C9 ?- }
‧白茅根 150克
$ }$ }" m$ s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧竹蔗 300克
0 g3 ]8 |+ E. r公仔箱論壇‧生薏仁40克tvb now,tvbnow,bttvb* j2 F- i& d4 C# w0 ] q/ [4 X' Z
‧淮山 75克公仔箱論壇' D, S8 H, ]7 {. l- ?& \" p7 x
‧豬 450克
" q6 R/ O% a' i ~' P( V, Y製法： 公仔箱論壇 y" R& v' Q. ^% y f/ G3 u
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
! ^" b @5 m# {; ~$ Q5.39.217.772. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
; t( ^- ?6 p6 @1 b; V: O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
; H! |( j: n. jtvb now,tvbnow,bttvb 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
| 
