自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 `/ l8 C F# a0 C' p
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% b: S; I1 P% s2 O, l0 rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯
$ Z% k1 }9 b3 o; O公仔箱論壇準備時間: 15 分鐘公仔箱論壇& V" O: a0 P! M: K3 r6 @; z: u* O
烹調時間: 3小時5.39.217.773 \3 D I( B9 s4 n, z. ~
分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! e. j: d: I. v. P: l1 h
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材料：
) b7 T& L j( \2 H& G" u$ _公仔箱論壇- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`$ B. f8 z7 g9 Q8 A4 E$ q. O
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i5.39.217.77" w* D0 K* w7 W {2 l) d# F
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
; `& v$ ^) V/ j5.39.217.77- 洋蔥 1個
5 _8 |$ J8 T- D5 l0 g- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
: ~/ G; S6 h" A, ~- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb; L* x. I8 V" ?+ m$ N
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
9 i8 `8 q+ r( \- ^$ v0 i公仔箱論壇- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 \% l Y( c6 A8 v% h" C
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做法：5.39.217.77) U j# I9 G0 k( K
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
1 G x! ?4 x& E' v, l9 H6 K把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
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溫馨提示：
- y" y3 W% y) P7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" P( L0 m& f. R* N
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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