苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
2 c4 x2 H ~! S& m; }tvb now,tvbnow,bttvb6f:_9g%z!x)j3i5]7C! h7 t. H: f4 [" ~% t& n4 ?
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。; G5 L# ? w3 r. V- H# a1 j/ F
mungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v2 w) T+ X r. _: Q4 c
大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
/ z* w4 N! Z6 {, o( H, j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 h K4 P7 _* _3 C, X0 G6 H4 N: N
這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
- L1 X4 |5 E$ f) C0 p7 H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! s8 O6 U+ y) W( A: D& t* j- ]
材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。公仔箱論壇% M2 C8 l8 p. c
公仔箱論壇6 Z! k }0 n7 p* g7 v# J: D0 O m
做法：:T#p0L#z0z2C
# h9 }& M2 z8 R+ B& E2 B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
3 l* ^/ m0 g# j' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F
6 n- n0 ?7 O' g) }5.39.217.773、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。! I' x1 d7 c; o6 U
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
( J" d6 g! i% R, ~0 E5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
| 