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材料:
" ]' t1 |* i( G瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克6 S6 y/ T& D" e% J* [1 t; i
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調味醃料（肉丸）：
; V2 T5 N. u' V/ v薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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4 |) [: Z9 ]1 K5 A. r* Y$ L- a5.39.217.77做法:
3 g7 a0 Q; [: }( e8 K5 ?5.39.217.771. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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3 @* k9 F4 B6 |- U7 @7 E2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。公仔箱論壇4 V8 b# ]: g0 @' u3 ~0 l2 U
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。5.39.217.774 v: p+ X% H2 l
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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