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材料: & L$ e: v' P: N
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb: }9 B3 q8 m2 q! {0 _( m0 @
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/ Y9 S C7 b: k9 x+ J# J# b" Z調味醃料：
# S- z3 A# @ X/ i2 I$ Y5 I食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法:
* ~* E, X& z8 G. p& Y- \公仔箱論壇1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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7 N( ~ K9 C8 u; ]9 X2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3 e& o g1 ]) w) {( V6 v1 B公仔箱論壇3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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; ^& w8 d! |" S7 F, b4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% T/ _: a" l+ q. R i7 |' A% S
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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