3 Q5 U% f! a+ G! g* V9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ T/ N" ]1 ^4 q5 }' U% {8 y" k
500 克(斬4吋長)羊排
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. A3 x: C6 r5 n4 P- S
1 大匙牛油( ?# j' d8 O( _5 H* j2 G
20 片咖哩葉
0 t3 g1 O, [3 J' @0 A1 小匙蠔油
% E0 U$ M4 U" ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
. P0 r: R$ E" f3 m) N& N% f公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
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醃料4 t. z; T; _- K
1/2 大匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb; q* ?' W2 s( z' O
1 粒雞蛋5.39.217.77# v) e! y0 S2 E6 D
1 大匙蠔油
6 H. Q; F9 ^; c1 T& [# Y3 a1/2 小匙味精公仔箱論壇! m& |) s, {5 ]: o: |# k0 t! T
1 大匙紹興酒
$ J, a" h( D% S/ w9 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙麻油
3 t# K$ o/ _% t- H; @5.39.217.771/2 小匙鹽公仔箱論壇0 o8 ~& W8 z" O- s
2 大匙粟粉
' v9 b( p; p% f. k1 p. V0 q公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉
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做法
5 c! v; T0 l+ \* q( R2 @6 K4 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。& M: K. N9 N, a7 ]* G
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
/ K6 s3 G9 U, L ]" `5.39.217.773. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 |
發表於 2008-4-30 01:56 PM
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