 3 g$ M& S( E6 v6 g* A* R9 y
材料5.39.217.77# G$ z N6 Q, H8 S
1 隻鴨5.39.217.77 ^, S- K: c1 `; T
1 條(切片)青瓜
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調味料公仔箱論壇4 O- C1 y& W+ r- R i: ~
200 克(切碎)小蔥頭5.39.217.77" {7 h9 ~& D" j
3 大匙豆醬
) ] V, M, n9 A# t3 V5.39.217.772 大匙糖
. E7 V# J# q+ n/ S" j; [& H1/2 小匙鹽 m( Q. [+ U2 d; i- `+ S
1 大匙紹興酒
+ C! \7 I6 L/ x, a. y1/2 大匙粟粉水5.39.217.777 }; N3 O6 ]' j( v# L2 j
1 |, A1 o7 r) Q& O& F. }/ d5.39.217.77醃料5 p# O$ l$ R5 f
1 大匙五香粉公仔箱論壇. |1 m* ^* G% `
1 大匙鹽
. Z7 x! p) f% z) N2 M5.39.217.771/2 大匙味精
* P2 X0 n" I; F- s1 }1 小匙老抽
. x1 W: O: [( I: @5.39.217.772 大匙紹興酒' B6 p7 l5 }/ ]9 r
4 e4 j0 }2 E% x5 H' `公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 r2 r* Q# \( \: `$ @! V" l
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。 N! K# ]9 e2 W' W: `7 S4 y
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇2 m4 J, ]$ S5 n* i0 v9 ]2 t6 i4 c
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
1 d& q: g g/ Q6 P9 i公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
& g5 U0 T+ o- B; Z$ b9 z5.39.217.774. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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