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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, _! \$ z* q4 `" ?/ D' }
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb- X5 r5 R% l0 A3 U( }( O, n, ?, e
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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做法: 5.39.217.77: [4 p4 W' ~! c9 m
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。公仔箱論壇; @5 f- A) X* E% ]) a, O
) M+ w# M; Z6 x- }tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。3 ]( F$ L D5 g5 ]# ~; [
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。* e* M) E9 a( o1 v ~/ _& q
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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