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[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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材料:     
3 m/ O* G- j5 {; w3 N% J4 M8 n花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵公仔箱論壇9 S" \- N$ l) e0 G
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/ H  r  }8 b2 M( G- |0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
) Q9 {; M, l) h5.39.217.77魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量) }% {% k7 D$ C9 m4 L1 ?

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2 J# E5 R3 Q: W+ ?& Z. I- A做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 L- ]! b2 I! ?; {% y& \6 N
1.將花甲清洗,再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。. D* ?* P, R2 u7 k; P" p
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3.起鑊拌入剛打成的蓉,略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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* K( B  u& I2 w3 `+ y公仔箱論壇4.加入花甲炒勻,然後灒酒,注入少量清水煮至花甲殼打開。
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5.拌入魚露、糖、青檸調味,再拌入金不換葉即成。公仔箱論壇& O- `2 s% h/ K* U

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