' o/ u& O$ K0 P/ b0 X4 N9 P. S) _材料: 5.39.217.77) c& ]( u, i% m4 u) o3 o, ~" G) D
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇+ P/ R7 a% G+ l7 l
海鹽1/3茶匙、麻油少許 l: y& i& g1 s4 O2 R
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做法:
6 s5 ], f9 l" B" F! F6 p9 }公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。5.39.217.77$ b$ Z5 o) g! f- w8 Z
9 ^7 f" P3 a1 Z9 W$ |4 \+ htvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.771 m9 ? ~* G& l8 g
) u2 r. l' L8 E6 `5.39.217.774.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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