材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ _/ G" U& H2 I- m. J0 ], g
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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3 Z/ V8 d* s9 ~ k& g6 d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味: * @! r! z6 V: t4 [
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G( w* S" E8 [! S, X: c
% J2 l/ u/ O- u醃料(豬肉)：
; M* {) Q6 m8 _- Q. q3 H食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇# j# l" b$ O% N; G' _5 M
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做法: # e) [6 x/ n5 ^3 W: {2 C
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。* H% m9 k$ O( |4 R
, A% H. ]! B, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3 L; K; h7 e% O3 |3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇" C$ I! }* F, w8 ^ l
1 z6 h+ p5 X) L9 K+ b4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。: ~# ^+ z: O: |: @8 ]- n8 c, p$ p
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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