; u0 u' Y! X9 J% m9 `( C材料: 公仔箱論壇5 j$ Q2 m/ y' w+ ?5 @, q( n; J
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片6 ?% u9 t- ~; E Z) E' i
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7 w+ e+ r$ `0 S2 G( o2 j8 {調味醃料：
; Z7 T+ u: n6 T7 E4 ~. G生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇9 i5 I( p2 b2 D5 a
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汁料：
) Q1 R+ J; f# c. ]4 `# B5 \tvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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F5 ?3 w" j* Z0 o4 X# P) U5.39.217.77做法:
& X8 e% n) }: Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ j! \4 l' L- m
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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% h! b/ o# l/ C F9 Z( A2 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。4 L+ I) O1 ~+ d' d, X% D0 L2 C/ y
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5.39.217.77, @4 G( v* @( E( y8 ^
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.77/ ]# z- v Z9 q' e( y* Z- |
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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