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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ }6 c7 [9 z% c. ]
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ m9 W' f& {4 A, Z0 O
( v. [5 }7 Q/ m$ o5.39.217.77
% F) ]5 l5 X1 h4 ]. W0 c! c! L/ m: [5.39.217.77調味醃料： 2 _ N$ \: h1 N
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 6 J W3 h$ a' B3 L* K0 F) j J& O, i
, c6 O0 ~5 e. d) ?+ }( e5 f5.39.217.77汁料：
{6 [) ~+ K8 N3 l/ F5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 ^% L+ _* S6 i0 t. C1 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# Q0 t: S" o
7 {& V6 c! U+ p9 `0 L+ D5.39.217.77做法: 公仔箱論壇2 n' B; Y( V2 P
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。% h7 I& P+ J$ j/ C+ l
& h. s$ S6 L4 z& }2 b7 Q. R+ z9 l5.39.217.773. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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0 o$ x$ V9 f, V6 R) ?; B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb! b( z5 `1 Z% n
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb e- l- s0 o& j- z
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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