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材料:
/ {" z; q0 ^' ^9 S5 z公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵 O6 u3 ?4 {& D& w
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& E: @* S8 H! a2 W0 B& ^5 R調味:
0 m0 w* N3 Z9 g( G) J/ N5.39.217.77香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇4 z. h( B. r' u0 T$ j" E5 ?
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做法: ( e0 ^; C# @7 M9 d
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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$ ^; K+ E( l- \5 m+ h4 c( p1 n5 h" l2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇2 b" G4 W9 R$ W; p' |2 \- B
. v" ]5 m5 `. E0 L, @3 etvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 V" p! N* K0 z0 X
5 s; s+ p* E4 l5 c/ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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