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材料:
4 ]5 E/ X; [7 w1 z g1 qtvb now,tvbnow,bttvb田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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' ~& k* J" t/ q3 k3 k5.39.217.77調味:
; k; B- q- g9 r: M# stvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙 公仔箱論壇' D R2 x, J- C- ?' B. P
5 Z( ~8 n6 L8 h( c! E5.39.217.77
9 t/ {8 k9 r) d: c& L: g2 F! r3 ~公仔箱論壇醃料（田雞）： tvb now,tvbnow,bttvb% C) D6 q! i& W6 Q1 s0 [( g& _
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.77: z9 X+ [, E/ o+ r7 n
芡汁： / h) X# w( W$ \- c" t# a
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
" ?+ s! X$ Q/ Q. }1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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3 @* ? P1 e$ ~2 k, ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 R( v0 E# `' {: B5 l
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。2 L0 b' k; K0 _: Z
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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