1 j( B) `, v* O4 Q材料:
! g6 D! D. A9 O0 ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.779 m! R( u m) {7 i9 y0 u% [
, d* s f7 R4 m8 ?2 l; M/ s' R4 o7 W2 C5.39.217.77
" l$ I% K* w2 i" x, w% Q6 etvb now,tvbnow,bttvb調味: 9 g5 ] N: l+ w; B& u( i
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 t5 H( T4 ~+ g9 ktvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 T: L$ G4 s# ~
公仔箱論壇, ?1 X" X! N7 Q; e) I; g9 [# S
做法:
2 w: J' o" R% S+ q+ E+ a公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 \" W) u# b2 [, c
1 F- c7 [0 p! Q( u3 Q- p/ `5.39.217.772. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇* V& B4 O( l4 `7 |# Y+ e
5.39.217.77; r& T9 R' j# L1 @
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
9 M" Z6 f% t1 i9 d, S, B4 \+ h9 P$ \% h, X7 H V' T
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。 E* y; w7 o0 l6 L; m
8 I- Z( q" J3 {5 C' a, C& y. ?4 d6 B
|
發表於 2015-4-25 04:59 AM
| 