煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.77 M W3 b8 r9 E( l" s8 A
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7 N$ [9 D/ B6 Y/ o材料：
1 _' N* A( m& f) Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
$ q3 u6 l* k; m1 D5 ^公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
( F I& t; \( i+ q3 \. j公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙/ }+ B# T6 w3 R
芝士片 1-2片 (切成小塊)! x2 v3 N2 `7 M8 m e. A! Q
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% R/ B0 z' u$ u# b- w
蔥粒 少許1 H; M, b4 p3 F# n2 g
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/ v# i7 E' q+ [8 u3 h4 w @公仔箱論壇做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
; h- O4 e/ F" I ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 K5 L% |9 y' j! z) X
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STEP 2
! ~6 W! T2 T3 [, ^/ f, Z* [; a公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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5 a/ V, `5 {- ^2 [, Z) Z/ i+ vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3tvb now,tvbnow,bttvb+ _. J. J5 ^6 D& L
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇# i7 M% j# [) t( o t
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% b+ ]7 S0 J& O3 K n' U' R- n4 K5.39.217.77灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.771 M/ s4 q( A& k
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5.39.217.77, ~) y0 u/ m3 Q% T
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) M( e; [! `7 O0 u7 K) b5.39.217.77薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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$ E: C3 i; h) l& e3 y6 i% _% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.774 B# T% c4 s2 N& \# z9 Z, S( U5 R
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1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇# _, I9 N! e& q+ Q9 ?7 x
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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