煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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7 s) p% r9 k, M1 atvb now,tvbnow,bttvb材料：' ~+ c& v9 R! Y! ?5 G
馬鈴薯 約 200 g
- Y7 v1 f( C; m1 s8 |$ W公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇2 G( A$ r' o7 |/ `! q4 w |
栗米粉 2 大茶匙
0 \6 _5 r: s4 h" |; J( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
$ h0 P3 `- ?: z: r. U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ d5 L% Y- X
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! E- ~- W) f0 ]6 Q/ C, p2 ~5 i) o
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$ y0 z/ d# c- W3 o8 @+ c+ C, F y做法：5.39.217.77# E; R; B# Y% W" [# y5 Q
STEP 15.39.217.77& L( S1 h* j" i% {9 M
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
0 O! b6 @- x) Etvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。; Q& l5 M, J; \* N# s
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8 d2 A# X' M# w5.39.217.77STEP 5
+ D) G8 l% F6 D$ btvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; p$ N$ ?& h+ \6 G8 o' N- _: ~
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STEP 6
: M' A1 C3 Y( ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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* Y" J) O6 |0 x4 NSTEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ h) X4 T& p+ y8 y) |) z* H
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' M9 ?# O$ S
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.77. \- q' Q7 m; R! w7 Q1 D
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POINT：
2 ]& `; \5 K; R4 y8 B. S5.39.217.771. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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