* F& Y7 q3 Y+ j+ x5 V& S5.39.217.77來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ y1 ]/ {7 e8 Y' ]
4 x$ k. I E: S( a: ?紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
. {7 P( M/ L; z5 X! Y5 d# r公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」" n8 f. [* E1 S X$ g
) m( k0 Q4 X& s! }公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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9 u1 \% b O) R# `1 Btvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園
& y; { S; A, F5.39.217.77地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb, q- Q4 U1 K$ @( F; L! L
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.779 s/ G7 [4 h7 L& c( h) e
2 x: V* }3 I2 u7 P1 Y( dぷらむ工房公仔箱論壇6 K, A) s: z# g ~2 I- a' B! V- F
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻$ S( C' z! A$ h, m( i
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ( K* V: |: O! N9 e: P
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb, u b) V' W3 I# E9 S
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1 U; L& @' f) K2 s& S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。4 u7 q% K' `4 g" d* n& R+ v* l8 Q
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。0 k; r g2 ~4 a T7 O; m2 W1 M9 D
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0 w( ]/ q/ j) `* \; H1 Z# @- \9 q公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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+ N# g2 ~/ o0 C' u! }1 K) O: e醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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% U, n- j$ n( q" B公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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