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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; _" O' T9 Q# m
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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$ @% o/ H1 S, [" L; d3 h3 n公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.770 n9 v" l7 V ] b
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」# l1 k5 U! X1 y
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。! U9 S* U8 m5 T. D4 }0 j
5 |7 ~3 W- B; W' R) m南部梅林公園公仔箱論壇4 A1 E6 q* N& D9 {# A$ A4 J7 C# M
地址：日高郡南部町晚稻
; E+ w" g# y1 z) ?3 ~. z! d! J* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; J. ?5 E2 l" `( c. y! ^
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一顆梅乾的誕生
# n6 y2 V5 @ t9 G除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。: G' q9 @9 A# a' a: h: |2 q
6 }4 r9 Y8 i; k5 n9 V- d5 F不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ s* e+ _$ j9 A( ^
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ぷらむ工房
B' s6 N3 b* D, ?5.39.217.77地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
% {5 X( c: k! {$ u0 g( `: Q, h1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 - X' F4 s) y5 \' g& R/ Z
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。$ F0 Q. ?" T8 a+ `
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% B: j* R F$ e: Z# D4 b# }梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.77% V+ E; c6 D3 T# {) ]& @& k* R
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇! U8 ?- ?) [2 J9 p
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5 B! I8 [ b5 l! c. |" W2 d8 G醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。% d0 P# k, q0 ]0 R
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5.39.217.772 c. P+ j: l7 h3 r0 B
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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