& x* s+ D; ]* H( l" A. ~* ?5.39.217.77來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5 X! r, g3 S e1 L x x
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb9 b% u) S# b& f$ Y) W; k1 L- t1 l) i' E
+ W) o0 u5 ^7 _- b! O% O+ c3月遊花海 6月歎梅餅
/ L3 S U7 Q. i( Z6 G公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 Z2 g: N1 C2 Z d1 V: d
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南部梅林公園
6 H; F) q7 c+ ` Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb1 H" b' k E( v5 i- f
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
$ P3 L6 m$ ?# \# R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y$ D' Y+ b* X% j, J3 I& w不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇" g6 r% m% W1 d D& w3 P
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ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; z4 p! r- p8 h) W
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
$ S- h7 f$ y( Y ]& {9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇0 m3 P& y* }. i6 q7 j
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" {( D6 l( O- d) _1 X' t8 _5.39.217.77導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, X" c! E# z* A& _
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) c0 S: l* h" @+ ^% |3 W
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: R( H' B9 q: w& \7 X- U% R$ E5.39.217.77摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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7 B1 P# R0 q" J& }0 r& q9 e公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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; h* f5 P* p! c& Z7 T7 n$ P4 _5.39.217.77醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb' X3 k" w6 h2 N5 |0 K/ b- Z& W
& c% P3 I5 c9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c7 K" W6 O6 f/ b6 x B將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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