9 o9 a& s) I8 j4 {7 M2 p7 |, r, Y. ~材料: " {/ [8 `% _* O" N5 @1 U
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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/ p( W: e9 s+ [/ R5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ _* T- k) K$ K/ W `
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 4 g$ q+ @3 ]8 k! n3 [2 @
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。# G$ ^. O5 `6 _. I% Q A; |
9 B" u# f. y9 }' e2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 R6 ^9 U v5 T. o) A4 t
4 ?8 \* i) R0 O% k3 L K1 j, d5.39.217.774. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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