雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
/ D8 Y+ {' P7 g Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 3斤
; ~: ]) J5 f" @5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 280g9 m4 g) F3 m) M Y7 e
澄麵 90g
8 o c* K3 g: D/ @6 B6 x公仔箱論壇胡椒粉 2茶匙
4 H4 y$ I' F. v' o) [) g5.39.217.77盬 2茶匙公仔箱論壇9 d& Z; @$ T/ w
蠔油少許
5 w! r) }* U2 K% Y8 P, f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb! g9 W) x) T: H) |; ~
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0 d- K/ ?1 N7 l4 B* Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：# t# O6 V0 y8 h$ Y; K) [9 }" B9 r) w, k
水份可能要看蘿蔔情況而加減* ]* F7 M8 @, m) \' K8 }
9 }' o$ l* c% Y" y2 m! ]4 @3 H蒸好放涼，煎香配辣醬更好味8 q% ?# k* w5 `9 S, s
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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