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) m5 Q+ V; ]# O5.39.217.77材料：（25-30粒）' Y( Z/ l, f2 X$ z! j+ E. i
花生 300g
6 v, n3 M; `1 M& L- }% wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb& C: ^- Y5 |6 O4 z" C
砂糖 100g- P$ s L* F4 `6 w5 g
黃糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb) p& c2 U0 N( E# [+ W9 i
鹽 1/4茶匙9 r9 _ t. l1 L) C- t( m. O
水 160g& m. W6 I7 h0 O' _+ s0 l
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4 ~! `- i+ p/ a. c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 u1 [ c9 B3 @* S/ k
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
7 g J8 [0 c% U* e$ ]* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 p( u9 r- E; o0 |/ i: x
2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；( c# Z. s: q7 ]. Z, f
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。公仔箱論壇0 f6 Q" T* D1 L& ?
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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