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, V/ w% |% W F* ?4 l$ h9 k3 h% U材料：
# n* E5 ^! Z! y: ?5 t! q0 A梅頭豬扒 2件（約半吋厚）公仔箱論壇( a) j/ p* x% n& k
芒果 2-3個（視乎大小）
2 B L$ K9 C6 C! K乾蔥 2粒
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* n7 E/ A, f8 d* W. }' u2 ~5.39.217.77豬扒醃料：5.39.217.773 L7 _& l- b8 e/ O m* Q6 K
糖 1茶匙
( h: E+ @% ^7 E$ g5.39.217.77生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& V. g- L+ I- E* g
生抽 1湯匙
2 x% ^; n6 z2 Q% v: ]: {5 {喼汁 少許, m& J2 B& \ O1 G% M2 S
檸檬汁 半湯匙
$ R4 ^6 Q( g5 Q/ Z" n* V8 z/ q- \! Ntvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 z1 @2 ?, d/ ]1 E4 M
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醬汁：
9 }% G9 H4 f, ~5.39.217.77芒果茸 60g
^: ]6 K8 e w! a9 H5.39.217.77糖 2湯匙" w0 P) ?( }; \, E: _
米醋 半湯匙
, [; b- Z# v, V6 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚露 半湯匙
4 W; K2 a4 Y+ Z7 m水 2湯匙
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9 u" r& o: F" g7 ?! V公仔箱論壇做法：5.39.217.77( f- b. C$ `* c# ?2 E
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；公仔箱論壇: e2 f, s0 O7 Q# A
; q9 q3 \& t# V7 itvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；tvb now,tvbnow,bttvb% @8 L. }7 m" \
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) f, |- e* I* M/ P6 H1 V, M6 ]
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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