做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。* k0 D: x9 C4 m0 v8 o4 j) I1 q
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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! c4 X5 S( y4 m, ]$ q' G" |tvb now,tvbnow,bttvb3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- ?" C, U' W A3 V* @ W! O
1 s# X4 H- B: n4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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: h: ]1 [- x/ N5.39.217.776.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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& g& s ~. b }/ P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**l x1J m6Q"U/r& r% {+ L7 I+ t! C, |$ S$ S* t
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+ D% U/ f" B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。 |
發表於 2015-4-22 06:08 AM
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