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材料: 2人份
) B, d n& t- C4 J/ V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泰式青咖哩醬—3湯匙
1 C, A2 f n4 o( c5 M/ N/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻# a4 f {% ?) A! I( B8 w
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇% s( o( v; Q$ m) |
4. 泰式青豆 --少許
+ N( ~8 s! x2 N& v' ]9 _公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 g! M! Z' o. [* L
6. 椰漿---300- 400ml4 z/ v( K$ m/ |
7. 大辣椒---1條
- a8 o" u7 c+ h* d公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
3 f3 e9 b( y! H9. 油—1湯匙1 Y9 G b9 @4 N/ G
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& [+ r5 N+ p& Z/ a. b$ o" V5.39.217.77調味料:: C _9 p% z, {1 l3 U7 m9 n3 K U
1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; |0 ^5 G$ m1 J4 K! y
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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2 U* ]+ X% g5 D$ ?8 ^1 t& H$ y' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.770 C) I- g' J! A6 ?; N G" J( ?
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。5.39.217.77% \% _! _% u3 L% M7 e
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇% f2 v/ x9 F. ]; ~$ p- o' O
- r( ~; M3 O H7 r/ E2 O1 E! h- P公仔箱論壇 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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! B5 w" s5 w/ f0 j utvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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: S- @) R- _2 i! d提示:
, f4 ]2 c- K3 n, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。/ ^! r1 }3 O; F R* @, U- p6 \/ ^1 [
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb& @' c, Q3 ~; o9 q, J* _
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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1 W( {$ J* Y$ L; o: t7 Etvb now,tvbnow,bttvb 4. 椰糖可以完成提升味道。5 |9 h0 R& N3 y9 Q* h
$ \2 e8 ?+ c0 k1 }# T1 m) @7 Q公仔箱論壇 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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