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材料: 2人份5.39.217.77# v3 n3 e+ n, L! j! @# s1 C
1.泰式青咖哩醬—3湯匙0 `1 _2 R2 D9 [9 q+ F; ^
2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb" w; P0 I' ~; S1 e4 X
3. 泰式茄子---10個* d" j5 k2 z# w" m) S4 P% d
4. 泰式青豆 --少許5.39.217.77# B0 Q: C3 z! l
5. 檸檬葉--6片: ]4 }, Y' b4 U& x" y/ x) B- Y
6. 椰漿---300- 400ml
. l/ O7 w0 S7 ?1 }公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
$ V) J, G- E/ Atvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升8 k4 Z4 I+ u5 _, U$ F
9. 油—1湯匙5.39.217.772 m! U1 k+ j. e) L, V! L
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調味料:公仔箱論壇. }+ ~" N3 i5 L) F
1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 [8 e9 l' c' }2 @% }
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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0 ~ _6 z( I' a+ R$ V# z公仔箱論壇: d; n; G: x+ m5 S% i2 w* f
做法:( O) X9 L; Q# b( f$ U, z
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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& B+ b8 ?' @; x5 A5.39.217.77 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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" D: m5 P S$ `- A+ j0 T5.39.217.77 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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3 |- R. i2 V3 w) l3 X) | 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成, T5 K$ H+ U( s5 h
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* c( J, `( }3 A/ F9 @. X. Z, `5.39.217.77提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* J& w- o3 \& N, y0 v7 M! A
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。" m6 m+ X- a( G' Z
- } s$ }% g% h3 O d/ [ 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb* F. O; u: ]2 |/ t' X) `) r% h) G
* \, B$ t2 m9 ^5 m" j0 n. o& }公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 |- @& q+ R
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ u7 D9 V* a3 \# A
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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