薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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材料：5.39.217.77* }- B. ^6 B1 N3 l
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：公仔箱論壇$ F& @* [. G% ^* _
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升5.39.217.77! K% b8 ]: X) Q
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做法：5.39.217.772 o: u I; H; p
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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# F0 E x' Q% C. Y" S- U2 m3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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6 S7 v) L6 o6 v5.39.217.77待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成/ L! d- M# G1 m; e4 q9 Y# `5 ^
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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