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材料: 公仔箱論壇+ R% C* _; d( j7 |# F
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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2 G( G& E: w3 @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 9 a. x3 t+ s' a/ \8 c( m* p
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.774 V) k6 U: l6 f+ B
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/ j2 e* ]9 G0 [做法: 公仔箱論壇0 S* J0 a! h) H* Y& X7 G% h8 \& a
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。* h! @5 t9 m; o1 Q2 D
& D6 Z" W6 u8 N' l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。/ x$ C. o0 s+ X; ?/ _
4 o9 a5 a+ o% c8 U3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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8 C* ~: C7 }' D; t+ V公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 I. j4 k4 K; \" L# `2 t
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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