突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~tvb now,tvbnow,bttvb2 A) a, m0 ?+ b$ H
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
& R5 `! F( C0 b7 k4 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, t+ E7 F" o. A% h) N# S: P6 p
# s1 Q* _, `* l1 d7 I) ^# `5 N% }5.39.217.77花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~. \- `6 B4 H& ?* F ?: y) r8 ^
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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- |9 T. ^) G( }& p5 h! q. L公仔箱論壇將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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* @6 ^7 }8 @1 u6 v# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇' ?1 a3 D9 u: T+ Z
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~公仔箱論壇- g5 b! n- s0 B$ \+ R
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最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~5.39.217.77/ O' L0 d! j' Y& U
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加蓋中火煮約1分鐘~
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9 V- V! S/ a8 l; ?/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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, g: j9 K4 H7 ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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