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材料:
' Z2 `$ i9 ?$ d. [7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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4 q! a0 q6 {3 |* M/ M* j S& |5 e5.39.217.77調味醃料（一字排）： 5 h2 u! d' {9 Z3 m, V- u" f
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 ) I' X7 d2 X# \. f2 q! o
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芡汁： + C9 ^) P# G- Q5 v& t/ \/ [
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量- f3 h' I4 W3 v0 T- d
公仔箱論壇+ z( r" l6 N2 J' c
$ M+ t* F2 e! h' i公仔箱論壇做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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, G5 o6 K: ~# [5.39.217.772.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。" V1 s. | r2 a+ q0 p, U
3 _/ j8 q% w7 S" a3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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