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! L: M7 n* c1 q2 l' v一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）) C( S( c3 K& ^9 M
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$ U5 ^8 ^/ e. a$ ^! S& {* p- e調味醃料（一字排）： 公仔箱論壇' F4 T/ m6 n6 J0 A. E- \/ A
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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- @) F- g. f7 ~7 A0 n3 D& ~5 X6 c5.39.217.77芡汁：
8 \; D6 O$ c7 m4 W/ U y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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* _. T, Y+ }7 {, ]! [8 s做法:
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4 W2 `/ O+ b' A3 e# J# ?2 T. O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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2 j7 t0 P' Q# `2 {: z }0 C4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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