採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。, O0 O8 J6 n7 A% O- H3 u3 {
春暖花開的春天" l# R( j4 N* I" z$ {. d
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。 t3 t1 @5 t6 x) f
赤日炎炎的夏天
7 l4 W9 N- X% N+ f# l& m& q夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 S0 R4 v( j$ u# f: M5 ?4 o. N
秋高氣爽的秋天tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 [* Y5 L/ T, E" d5 g& O
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# i* e7 F* _* w& S
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
. Z& k6 }# H! ]1 b+ Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寒風侵肌的冬天- C8 ?7 H" b0 e3 j; k
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。# O# F: t" }+ J
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。5.39.217.77( E1 G' M/ }: h9 C$ f9 A
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
2 w% | [( b% R9 w蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 x, X* o8 m
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推薦蔬菜1／洋蔥
" s+ }( |. t; d- @! F公仔箱論壇含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。tvb now,tvbnow,bttvb- F- t8 i1 g+ F" E$ r- L8 O
推薦蔬菜2／苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( f) G# }# a0 }8 Z( ~4 U; `' I Y
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
) O* ~$ o3 I; e推薦蔬菜3／菇類# d8 O! G7 J4 ^6 R
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
% I- [- J. W/ U5 z' @' ^2 P5.39.217.77推薦蔬菜4／豆芽菜
+ O( p/ @" }! F2 T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。' [2 M8 w' G9 W% ]% ], _& A9 s7 b
推薦蔬菜5／綠花椰tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 K9 u0 A/ y6 W
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.77$ d( F- Z7 d; w3 |5 i
推薦蔬菜6／蘿蔔
6 N" [% G1 i) o/ V7 g7 l5.39.217.77豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食6 R$ O. @- W' o: {
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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