採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
$ e/ ]7 t4 p9 _0 V2 }( c5.39.217.77春暖花開的春天
L+ u$ ~7 H6 _1 ntvb now,tvbnow,bttvb推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。2 X' @ J, i) L# P) O, Y
赤日炎炎的夏天
3 p/ n1 F% k# X( \/ otvb now,tvbnow,bttvb夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
8 |5 {* D: h' }秋高氣爽的秋天
3 ^& V j( T; O- f0 C7 u1 e+ ?2 D5.39.217.77此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
) a/ H+ k$ b5 }公仔箱論壇寒風侵肌的冬天
5 C7 k, N8 k+ F7 [5 @tvb now,tvbnow,bttvb除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。$ w7 S2 ]+ Z p5 z
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。, M8 u+ \% W f( x
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
]. A' m+ S$ n蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。" z! O2 ~$ G8 _6 V3 a3 G- _
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推薦蔬菜1／洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb- R! B! G# n% R! l& g$ I
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
) G8 U2 h/ x" X# t: e yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜2／苦瓜" p. C- [% y: ], W
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 A3 S+ }- [! B" E7 ^6 x# o; |& ?
推薦蔬菜3／菇類7 f3 J! J7 a5 W) t) w
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 l3 `& L3 L. d& o* o$ n
推薦蔬菜4／豆芽菜公仔箱論壇3 `8 r7 x6 ^1 Z, w- u/ x
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
5 `; H% l/ t, J+ L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜5／綠花椰
+ U% I6 ^& |4 ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。. ^- P( _' g2 L6 d1 T. l* T: x7 M
推薦蔬菜6／蘿蔔
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食; A4 J% y, E1 x9 j e) K& Z. o0 f
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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