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材料: : K5 C" r4 A1 d6 m; k+ H
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇4 h0 Q F4 u5 J: A ^* \, n- o
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調味醃料： $ {2 L% |0 h- {+ b) p7 p9 y
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% ~) X6 A3 p! f# ~1 V! T4 G
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; O1 r. v( G5 }% \: C1 @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: V! B* L* ^$ ]% x& u9 N9 I
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。; }* a/ _2 K' N
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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