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材料:
2 `; N, B7 S: M急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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6 `, K: _: j- A: O- h) X調味醃料： ( l0 B& f( c$ ^6 C
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77: v4 Q2 v( v- r
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% ^! @! S& N, L; }! a! d7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 N9 ]- _9 Z6 H; p" T7 l5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇6 w4 J6 v9 H: n; r
4 O$ Y2 c# W: i0 M. K% o% |tvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
8 m i0 O& d; R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ H6 }! _; i1 V+ _
3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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