" N! P1 N. P% y; D6 T7 @tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇2 _ u6 [) ^, C& P r
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙' m2 G! d3 ~, f$ v
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調味醃料： 8 K3 H# Y! H+ u/ c; z$ K
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許* Q. u" ?. N; _/ w! L0 i% h
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做法:
6 H+ E0 F. \) j, S( ?( J6 G V1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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- S5 O0 d; l7 J$ Y- G5 n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ D3 F2 N! H$ D# T* i, U
1 Q2 h8 ?" A; ] ]% p, E( s) F3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。公仔箱論壇+ W6 p: n$ s" |7 v) L/ a
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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