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| | 【材 料】 | | 碎牛肉 | 80公克 | | 豆腐 | 100公克 | | 洋蔥 | 30公克 | | 青豆仁 | 25公克 | | 白飯 | 1碗 | 【調味料】 | | 沙拉油 | 5公克 | | 味醂 | 1大匙 | | 醬油 | 2茶匙 | | 柴魚汁 | 50㏄ | | 紅酸薑 | 5公克 |
| 【做 法】 | 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
1 J% b2 z6 v' E6 X; Y公仔箱論壇 | 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
( @& H. F8 U& S2 |3 ^6 d% P. y公仔箱論壇 | 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。% O0 @) z9 ^1 V! _+ _
| 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。( ]# o0 j2 o3 l4 I' E- }
| | 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。 |
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發表於 2008-4-28 11:09 PM
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