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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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3 \5 h' G) @: h' K' Otvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb# G: V6 R0 t) @2 `: h: t0 g
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) V1 ?7 i) r! R
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。% c! b0 s8 }7 W; O! K3 b4 l1 y6 M
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。5.39.217.77( |- G  R* Y0 \9 p2 l4 }( S9 B
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。" J. y: c0 g$ E4 S/ b

. ]# R- e! H0 r專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb! a' A  `: ^5 m) `: n7 y
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  适用哪些症状
5 c) Z' T8 d: K5 x, R+ ctvb now,tvbnow,bttvb  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
! P0 P" P# h$ @+ G$ v5 X+ ]- h+ A4 {5.39.217.77  禁忌人群要注意
" l2 Z! i* S! A% z9 L3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
$ P2 w+ r; y# |5 n4 `  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb" R6 Q; h9 |5 n# V. j" |5 J. U
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# N8 x# B" ^; ~$ |
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( d/ F* r( K# u% n2 G9 \! ^! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  营养小课堂:公仔箱論壇( ~: }& }1 D8 m3 U8 O3 T) A
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
+ f+ l. }5 R3 f) x; }5 y5 N  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
2 x( ?, p- k1 e2 X! g  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
2 Q! O% K* d' i" T; O  食法宜忌大公开
) W2 H. ]$ [9 C- C6 B+ p* m公仔箱論壇  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
  }% H& d7 o! V4 x公仔箱論壇  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱
5 |. N5 b, \$ ^7 h" [& s5 V8 ?5 ^5.39.217.77  黑豆猪肚汤公仔箱論壇; T7 I8 x* H+ C
  功效:补虚损、健脾胃。5.39.217.77; a$ Z( K+ _/ n3 j
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb, d& v; h" K1 I$ n% _
  调料:盐适量。 做法:
0 P: i9 i8 P; m/ S5 F. C. p  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
" |& O) {) M/ I" ^* D  p  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。% N: S: {5 h, k; ~6 V
  黑豆紫米粥
5 w/ `6 H8 e( `  [) D  功效:健肾、益气、补虚。& f4 S7 I6 l6 L8 {, A
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。公仔箱論壇2 H/ e5 q( o  L6 ^! F
  调料:白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# F0 d* Z& p* [; j5 c. _
  做法:
) I# e: D: E- @( z$ c  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。
4 c; s# ]6 ^$ n  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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