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材料:
! w0 n% _% j, o. I7 F- n公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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# a1 U7 W& w6 c. ~8 ^調味芡汁（一）： * Q( x5 ^7 E. b0 X D7 e* C
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' G8 I3 {5 |& N5 l2 w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l1 g. j$ W, u r' l芡汁（二）：
8 A; ~; ~8 f4 S/ } @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙
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5.39.217.774 ^' R. B+ `: @: Q- V- A- y& m7 V
做法:
/ `: _" D' Q2 I0 o O7 } fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇- L; y+ V, y) [
+ K/ r/ Z, e& ?2 [8 x c4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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) R# i$ J4 b9 x' k5 c5.39.217.775.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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