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材料: 公仔箱論壇: t$ ~2 a8 A& n8 H- D
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： ( |3 W* K I9 E
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 * z' \, q, h, i4 ]) ?
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芡汁（二）：
1 m# x1 o4 U) i! E4 h生粉1茶匙、水1湯匙
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. V2 |7 S9 {/ i7 P做法: 9 k/ j0 A+ ?! |
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。3 C$ v) w; |% N1 u/ ]6 @
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。) A$ ?1 D- |. m u" a+ h( g4 ~% q1 g6 _
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ l$ t: p! e
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! _% R! ^5 R4 g) O8 Z1 t, z
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.77" s' N6 w8 W/ _4 R) n4 e
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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