- j' e9 h: w+ x# Z材料:
0 x# X7 y7 f+ _: Y' @9 i雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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調味醃料： 公仔箱論壇/ T, _; G; A+ W1 {) A
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙公仔箱論壇- r7 U0 q0 M( W. W7 Y" c
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1 {! k# @7 R, X2 @3 v7 |1 H$ W做法: ( ~, e) W' x1 Y
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。: a# k* i m' p8 h2 t% ~
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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