材料:$ M2 o& [8 q, ^3 y% g5 [4 J- W. [# b
菠菜 3棵 O% C/ f- r# |% h2 Y
蘑菇 5粒tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 v9 O \6 b) y5 o' U
韓式年糕 150克
7 d! K0 ^. @/ w- H' a白汁磚 2粒
: w7 S, n3 }4 n& Z! B# ~ |高鈣低脂牛奶 150毫升4 K' T& S3 `4 K2 s+ S
水 100毫升
, l2 i) G: T9 y+ U J6 p$ o4 b4 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙" G$ z8 @* q% _" z
蒜蓉 1茶匙1 B, E' C9 {; c5 C% G% `
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調味料:
! V/ `5 \; r8 D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許( `$ |# _6 J% x5 W. z; R, i
黑椒 少許
; L' N: }0 v/ N2 d2 ]6 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! Y( T- y9 b+ c# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: l& w9 Q d8 d% R' }' z* ~- h0 S
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 k& }/ a4 A/ l5 ^9 d& F
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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( {' q, r0 L, Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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- P% n W' K% {$ X5 R) _3 Z% T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
4 F* M: M V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，* s8 ~$ J0 M# b$ ]+ N
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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: D; g* q2 W I* \: s5 f9 b2 t1 H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 V7 o5 h+ w% O0 S4 l& l5.39.217.77倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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& f/ m6 C8 X0 j; p# `( }- r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& Y. e8 @7 I6 d. {
跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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6 G9 c& T0 R" u t0 j. f' D熄火分數次將麵粉倒入，! y; s6 t9 |$ f% m, U- m
) W6 L- y1 F3 Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g1 ?; z: o. `慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。5.39.217.77: T+ t% p( |" {; c0 W
8 H+ I8 F7 D& k9 C9 ~1 C6 o) K Q5.39.217.775. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% f- S& W6 d0 G, S! O8 W) l7 Z
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7 V/ ^0 t! O9 j7 f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r$ B% D# Z0 q% `* j- N**小小貼士**
4 B& _5 F8 m, s! ^" v8 {5.39.217.77－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。5 }: |. N, Q) ^% z
* g( K6 g) Y1 Y) m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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& a4 m8 X% ~# r! f6 d! v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。: `- a# \ H% h- w! G! }; U2 P4 x
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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' L( P# h0 R" G6 |- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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" k7 D2 F# Z# R. k/ ~- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇# a4 `8 t" u+ V# k) o
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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