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鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙
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蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇8 |/ u. {1 T8 O- `5 x3 B5 E6 u& [
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做法:
1 j. d% {9 r% A公仔箱論壇1.先將清水將牛乾菌片浸軟,擠乾備用。三文魚切條,青瓜刨片備用。
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/ `0 a9 }# _; {7 p( w: M1 x% ^5.39.217.772.將青瓜片鋪於碟上,再鋪上蛋絲及三文魚。) q5 m- N- J7 M' D9 h# W5 k
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3.起鑊將芝麻油加熱,放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香,灒酒略煮。
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4 i5 L- Y4 ~& H; g5.39.217.774.加入醬油、糖、鎮江醋調味,淋於三文魚上。再鋪上蔥絲,灑上預先炒香的芝麻即成。
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