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材料: ( _0 U! ^: w* \& k, ]: _! m
鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙
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調味: ! R8 Y7 S# [# U! Z5 i: U
蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇- M) |& ?* e% Y2 `: U9 s
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1.先將清水將牛乾菌片浸軟，擠乾備用。三文魚切條，青瓜刨片備用。5.39.217.77, M0 N8 M- h0 i
+ f# y; a5 ]; k: M- g公仔箱論壇2.將青瓜片鋪於碟上，再鋪上蛋絲及三文魚。
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3.起鑊將芝麻油加熱，放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香，灒酒略煮。7 u4 V5 }: u& [+ k+ U
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4.加入醬油、糖、鎮江醋調味，淋於三文魚上。再鋪上蔥絲，灑上預先炒香的芝麻即成。
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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