撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）公仔箱論壇- I* J2 m# S1 B3 ?
3 I) V4 \3 h9 f# F; N8 ]公仔箱論壇相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！5.39.217.77 f. g& ^ _" O) n
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這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。公仔箱論壇2 n! s) v! w, X, N
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
- d' [9 _7 W) E: w3 L7 r- wtvb now,tvbnow,bttvb鈣為何重要？
" F! R2 P; _- I# g4 }. \0 T5.39.217.77 鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。公仔箱論壇# Y, ^1 y% E3 U; h
鈣的功能tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 x" J% w2 x
人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。
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1 Q, l0 ? n+ f% v2 g公仔箱論壇鈣的功能包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ m1 H0 r. B3 P( s. |! f+ g& ^* o
‧骨頭的骨質密度tvb now,tvbnow,bttvb9 {( S2 i9 o" A2 V. R5 v, c; R
‧協助肌肉的伸縮/ p, }+ B4 D3 y
‧控制神經感應性tvb now,tvbnow,bttvb2 y% h; C1 u' t( d( P P
‧紓解壓力，緩和情緒。
. _! q" h% A- b3 a% Xtvb now,tvbnow,bttvb‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。
/ M" m( m1 D' U, f0 ^. M5.39.217.77 當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。5 i: U5 A2 W; k( Y; P
食物與鈣% D4 s7 u. o7 q% }1 H* L, y) A
鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。
3 Z( Y% `( q1 B. w% W! R公仔箱論壇專家建議每日鈣的攝取量
# p0 [9 F% @6 H, I+ x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L, @2 X9 i7 L7 w' s( a
4 S1 @; h9 a" Y$ q1 `; X6 V | 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳/ U$ @! _- Y4 n9 R; l
‧停經後的婦女
9 s1 O8 d5 }2 c( I6 w3 F5 T6 ]' i | 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# ~$ {/ l6 u/ b. U+ N$ \) ^
是否只進食鈣就可安心？
" k; w V+ D5 r- X8 [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。4 w! ~- a1 k7 a s# e4 E* |9 `
很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
, K, `6 K* `: j2 w' y$ M2 M( Q鈣補充劑
, u6 \* I! R* ^: H, {& i+ T5.39.217.77 除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
* U3 h* L+ W3 T# p/ q& x公仔箱論壇聰明地吸收礦物質
3 C% }7 o# Z- U$ C! |( ?3 B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。
" a5 \5 J9 f: N8 \% c5.39.217.77 可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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