金针菇番茄汤[7P]
, i* G6 O+ [6 l+ b5.39.217.775.39.217.77( v- x5 K, Q' D6 [; R, s7 h- |6 U
烹制方法（三人份） 5.39.217.775 p" r- J% i1 N& T' f3 ]
3 d; p% ?, z) Q# x T; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
! V; w% N5 N/ @" { 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)5.39.217.77- z! `+ Y; h$ [1 f7 w8 n% e
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
2 G2 e) D0 |! r* S5.39.217.77- U; W/ g' b2 E) e- H
5.39.217.778 u: v- u$ E, S+ {1 b( e6 D
( ~3 Z3 _' L: E9 b2 S7 j公仔箱論壇
; f$ E) u: |2 W/ [4 e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 V" @- S, Y3 S4 v+ W6 |) a1 T
6 C. X) E; X* I) U
 3 Z$ b$ c4 [1 h
5 w4 I Y/ E' K' R5.39.217.772 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。% O9 {. r' S9 F) Q) Q1 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ K# z5 s" u `1 e1 v M/ F( ]" P
8 o1 n+ ~0 z2 [5.39.217.779 F, l$ l1 v9 ~' c5 ?$ D
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。. [" S; O7 x1 o' P1 r, q2 v
tvb now,tvbnow,bttvb# l6 p# U& Y( g) P1 s
6 {9 [3 O! w: S8 a9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ]9 i( A. R1 u9 {1 N
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
) g3 q; J1 T7 u7 a6 z0 _. M7 T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 q. i9 I2 x2 H4 T' a! G
7 l1 e4 I8 B/ u' y! ]/ n! w# j, P
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
3 S# Y. k% p, }$ C6 k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s! V1 R/ j3 P+ d) B+ y
& q$ V1 n' a h) {' o: a( B9 p; }' ~* V, A6 T) }7 s% F) i
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
5 F* c, ^! g# H( `, U. R* i公仔箱論壇
; s2 [6 X5 U/ U6 n/ U/ e7 m; x1 ^8 T* w% k
厨神贴士
% V0 @1 U a1 o- h. d9 g; N* Z/ j% S; Q8 A( g! d) O7 f5 {& e! z# H
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。6 d v) z& w" R- U
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
9 f L5 m4 k5 y& ]8 [4 x5.39.217.77 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。公仔箱論壇' [' w( u( ^8 b( h. H+ O
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
