: C8 F% p: N8 ^: v+ }: t材料:
0 p" P6 B! j J: K5.39.217.77清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙& b; Z6 c4 R: C2 N
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1 q1 k5 V2 D) d ^9 R公仔箱論壇調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇# r0 A9 S4 H6 s+ D
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇9 h. f) y+ ]7 O
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, Z$ y& ?- U/ M做法: ; l( U1 b4 N5 z5 g; y" e
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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; j( u/ Y6 }! m+ w: e7 \4 c1 h2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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* X3 q$ W% q2 H* f3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb p7 i9 v) a9 H; X) g [
- X: H8 u( F0 E) S- ?# k4 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。5.39.217.77( d# P$ ` S8 D6 ]
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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