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材料:
/ Z4 q$ C* L2 m8 F$ a S" \) ?0 E0 Y5.39.217.77雞髀肉300克、鼠尾草2棵、西芹1條、甘筍60克、大蔥1條、粟米蓉3/4杯、清水3/4杯
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: E# Q8 d; X! g調味:
0 ]7 W& p& [ l. S4 n. U公仔箱論壇鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、麵粉2湯匙、清水少許
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做法: * e% g8 ^) G% v% {4 u$ Q
1.先將西芹、甘筍及大蔥切粒。雞髀肉去皮，與鼠尾草一併放入攪拌器內。" D. p& W6 R$ |1 z; o
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2.加入鹽、胡椒粉、麵粉及清水攪成肉碎。將肉碎搓成肉丸備用。
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- t) V8 a! E) |4 t% _( b+ k3.起鑊略將肉丸煎至金黃，加入蔬菜材料略炒。: M5 h3 K6 o$ d9 }0 Z1 \1 G
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4.注入粟米蓉及清水燜煮3分鐘。加入少量鹽及胡椒粉調味，即可上碟。( g( `' v; F( `
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發表於 2015-4-12 05:24 AM
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