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材料:
) @5 G& r( }2 x" }5 M! _& ?石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
6 N& y# M5 C4 y7 a1 G9 y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ l' i- V, p3 t9 s8 t( y
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調味醃料： 公仔箱論壇3 S' K1 p, }' k4 y) ^
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
' n4 l; d; \: v) K `公仔箱論壇4 G; z$ D! X3 o% R+ P/ l
, _. V7 e- B6 P" [tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 c0 Q! G8 ?4 v$ j- M/ p4 @' i- \9 Y' d
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb) b) W# Y W* m* A
3 |* ^ q* }) Y7 q5.39.217.772. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ _ V! D; Q1 c$ b# g
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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6 k! q7 c+ ]( Q- ]9 B5.39.217.774. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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