8 Q b% J! ~. h* r4 btvb now,tvbnow,bttvb材料: O7 D1 Z5 B& Z: S% L! y& z
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ o- \: s8 V0 g' N4 |: f
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調味醃料：
4 M( e# q& H; }; a' w5 M. r% q: b* K7 O& u: x公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙* W. G8 m: t# I6 k
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做法: 4 v# p ~: o- o) _% v" y" |( N2 q( J
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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8 P3 x% N* l0 t3 o r' X9 x7 C7 Q2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvb now,tvbnow,bttvb9 r* t; t: g [ H
7 s, K; L4 P/ w; u' L+ _$ L; T8 g4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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